Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Personnalisé
Langues
Informations complémentaires
Citation
Chronologie
Server
Ennis Patrick Mounlom Djob

Ennis Patrick Mounlom Djob

Commis de salle
Douala

Profil professionnel

Spécialiste du service en salle, je compte 2 ans d'expérience en tant que commis de salle. J'ai l'habitude de servir lors de banquets avec un rythme soutenu et lors de dîners décontractés, y compris des menus à plusieurs plats avec service de boisson inclus. Mes compétences en mixologie et création de boissons spéciales constituent un atout supplémentaire que je souhaiterais mettre au service de votre établissement.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience

Expérience

Commis de salle

Hôtel la falaise bonapriso
Douala, Cameroun
11.2023 - Actuel
  • Nettoyage du mobilier de restaurant ( tables et chaises)
  • Polissage des assiettes, couverts et verres
  • Répondre au téléphone et prises des commandes des clients
  • Services des commandes en chambres
  • Débarrassage des chambres
  • Facturation avec le système Ezee Optimus
  • Manutention des chaises et tables
  • Mises en place en ( U, cinéma, cocktails et salle de classe)
  • Disposition du matériel ( stylos, bouteilles d'eau et chemises à rabats sur les tables selon les recommandations du maître d'hôtel)
  • Mise en place des buffets de restauration avec des visuels soignés et attrayants.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Préparation quotidienne des mises en place avant l'ouverture du restaurant ou pendant les heures creuses.
  • Dressage des tables selon les consignes de présentation.
  • Dressage des tables et vérification de la propreté des couverts et verres.
  • Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Gestion des clients en terrasse : accueil, commandes, service au plateau, paiement, rangement.
  • Mise en place de l'office : couverts, menus, instruments de service, serviette.
  • Collaboration étroite avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.

Extra ponctuel (banquet)

Hôtel Akwa Palace
Douala
09.2023 - 10.2023
  • Manutention des chaises et tables
  • Mises en place en ( U, cinéma, cocktails et salle de classe)
  • Disposition du matériel ( stylos, bouteilles d'eau et chemises à rabats sur les tables selon les recommandations du maître d'hôtel)
  • Habillage des chaises avec les housses

Stagiaire en cuisine/restaurant

Hôtel Akwa Palace
Douala
07.2023 - 08.2023
  • Préparation des plats selon les recettes établies avec précision
  • Gestion des stocks et des approvisionnements pour maintenir un inventaire adéquat
  • Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Service des boissons et repas
  • Débarrassage des assiettes couverts et verres
  • Polissage des assiettes couverts et verres
  • Nettoyage du mobilier de restaurant

Serveur et gestionnaire de stock

Restaurant ets KENGNE
Douala
11.2022 - 05.2023
  • Prises de commandes et services des boissons et repas
  • Débarrassage des assiettes couverts et verres
  • Encaissement des factures
  • Nettoyage du matériel de restaurant (tables et chaises)
  • Gestion du stock et remise du rapport à la direction ( boissons alcoolisées et non alcoolisées)

Agent prospecteur et commercial

Savannah and plains production
Douala
07.2021 - 09.2021
  • Se rapprocher de la clientèle et proposer le café
  • Édifier sur les bienfaits de la consommation non abusive du café
  • Maximiser la vente du café

Formation

Attestation et diplôme de fin de formation professionnelle - Hôtellerie restauration option Cuisine Bar Restaurant

Global Services and Vocational Training Institute ( GSVTI)
Douala

Licence - Droit privé

Université de Douala
Douala

Baccalauréat de l'enseignement secondaire général - Littérature ( A4 Espagnol)

Lycée de Pouma
Pouma, littoral

Compétences

  • Capacité de travailler en équipe et sous pression
  • Autonomie
  • Bonnes compétences organisationnelles
  • Dynamisme
  • Rigueur et fiabilité
  • Sens des responsabilités
  • Sens de l'écoute
  • Sourire et positivité constante
  • Service au plateau
  • Service des vins
  • Entretien des verres
  • Dressage de tables
  • Port de plateaux
  • Gestion des stocks
  • Adaptabilité
  • Sens de l'organisation
  • Communication orale et écrite
  • Résistance physique
  • Sens de l'initiative

Personnalisé

Des références vous seront fournies sur demande

Langues

Français
Expérimenté (C2)
Anglais
Intermédiaire

Informations complémentaires

  • Lecture
  • Vins et spriritueux
  • Cinéma
  • Chant

Citation

Success is not final; failure is not fatal: It is the courage to continue that counts.
Winston S. Churchill

Chronologie

Commis de salle

Hôtel la falaise bonapriso
11.2023 - Actuel

Extra ponctuel (banquet)

Hôtel Akwa Palace
09.2023 - 10.2023

Stagiaire en cuisine/restaurant

Hôtel Akwa Palace
07.2023 - 08.2023

Serveur et gestionnaire de stock

Restaurant ets KENGNE
11.2022 - 05.2023

Agent prospecteur et commercial

Savannah and plains production
07.2021 - 09.2021

Attestation et diplôme de fin de formation professionnelle - Hôtellerie restauration option Cuisine Bar Restaurant

Global Services and Vocational Training Institute ( GSVTI)

Licence - Droit privé

Université de Douala

Baccalauréat de l'enseignement secondaire général - Littérature ( A4 Espagnol)

Lycée de Pouma

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
Ennis Patrick Mounlom DjobCommis de salle